Alérgenos gluten free

• Extracto metilico

• Extracto etereo

• extracto acuoso

• Grado de tueste

Nuestros servicios de análisis incluyen:

• Análisis de Extracto Metílico: Evaluamos los compuestos solubles en metanol, lo cual nos permite identificar y cuantificar sustancias químicas y nutricionales presentes en los alimentos. Este análisis es esencial para productos gluten-free, ya que ayuda a verificar la composición y asegurar su aptitud para el consumo.

• Análisis de Extracto Etéreo: Determinamos los componentes solubles en éter, como grasas y aceites, que pueden influir en la calidad y características de los productos alimenticios. Este análisis es vital para garantizar la coherencia y seguridad de los productos sin gluten, preservando sus propiedades sensoriales y nutricionales.

• Análisis de Extracto Acuoso: Analizamos los componentes solubles en agua, tales como azúcares, sales y otros compuestos hidrosolubles, que son clave para evaluar la calidad y seguridad de los alimentos gluten-free. Este análisis asegura que los productos estén libres de sustancias no deseadas, incluidas las trazas de gluten.

• Análisis del Grado de Tueste: En productos que han sido sometidos a procesos de tueste, como el café o frutos secos, evaluamos el grado de tueste para asegurar la uniformidad y calidad del proceso. Este control es fundamental para mantener la consistencia en sabor, aroma y propiedades nutricionales, especialmente en productos especializados como los libres de gluten.

Análisis Especializados para Productos Gluten-Free y Control de Alérgenos
En Enzipan Laboratorios S.A., contamos con más de 35 años de experiencia en la industria alimentaria, dedicándonos a asegurar la calidad y seguridad de los productos a través de análisis exhaustivos. En particular, hemos desarrollado un enfoque especializado en productos libres de gluten y el control de alérgenos, ayudando a nuestros clientes a cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Comprometidos con la seguridad alimentaria

En Enzipan Laboratorios S.A., utilizamos tecnología de última generación para garantizar la precisión en cada uno de nuestros análisis. Ofrecemos soluciones a medida para las empresas que producen alimentos libres de gluten y con requisitos específicos de alérgenos, ayudándoles a cumplir con las regulaciones y a ofrecer productos seguros a los consumidores.

Nuestro equipo altamente calificado trabaja en conjunto con nuestros clientes para proporcionar asesoría técnica, análisis confiables y soporte en la implementación de buenas prácticas de manufactura.

Confíe en Enzipan Laboratorios S.A. para garantizar la calidad, seguridad y autenticidad de sus productos gluten-free y libres de alérgenos.